°Ç°­»ó½Ä

homeÄ¿¹Â´ÏƼ°Ç°­»ó½Ä
Àü ¼¼°è¿¡¼­ °¡Àå ¸¹ÀÌ ¼ÒºñµÇ´Â À½·á Áß ÇϳªÀÎ Äݶó, ÄÚÄ«ÄÝ¶ó°¡ ÀÚü ½ÇÇàÇÑ Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é ¸ÅÀÏ ¾à 19¾ï °³ÀÇ ÄÝ¶ó°¡ 200°³±¹¿¡ Æȸ®°í ÀÖ´Ù. 12¿Â½º ĵ Äݶ󿡴 ¾à 120Ä®·Î¸®°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç, 20¿Â½º ÆäÆ®º´ Äݶó´Â 240°¡·®ÀÇ Ä®·Î¸®¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÀ¯·Î üÁß °¨·®À» ½ÃµµÇÏ´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô ź»êÀ½·á´Â ÇÇÇØ¾ß ÇÒ À½½Ä Áß Çϳª´Ù. ±×·¯³ª ¸î¸î ´ÙÀ̾îÅ͵鿡°Ô °¥ÁõÀ» ÇؼÒÇØ ÁÖ´Â ½Ã¿øÇÔ°ú ź»êÀ½·á ƯÀ¯ÀÇ ¸ÀÀº Æ÷±âÇÒ ¼ö ¾ø´Â »îÀÇ ³«À̱⵵ ÇÏ´Ù. ÀÌ·± ´ÙÀ̾îÅ͵鿡°Ô Àΰø ¼³ÅÁµµ ¾ø°í 0Ä®·Î¸®¿¡ °¡±î¿î ´ÙÀ̾îÆ® À½·á´Â µÎ ¸¶¸® Åä³¢¸¦ ÇѲ¨¹ø¿¡ ÀâÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¸Å·ÂÀûÀÎ ¼±ÅÃÀÌ´Ù.



´ÙÀ̾îÆ® À½·á¿¡´Â ¼³ÅÁ ´ë½Å Àΰø °¨¹Ì·á°¡ ÷°¡µÈ´Ù



ÇÏÁö¸¸, ¹Ì±¹ ·Î½º¾ØÁ©·¹½º¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¼­´øĶ¸®Æ÷´Ï¾Æ´ëÇÐ(The University of Southern California:USC) ÄÉÅ© ÀÇ°ú´ëÇÐ(The Keck School of Medicine) ¿¬±¸ÁøÀÇ ÃֽŠ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, ÀúÄ®·Î¸®ÀÇ Àΰø °¨¹Ì·á°¡ ÇÔÀ¯µÈ À½·á°¡ »ý°¢º¸´Ù üÁß °¨·®°ú üÁß À¯Áö¿¡ µµ¿òÀÌ µÇÁö ¾ÊÀ» ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ´ëºÎºÐÀÇ ´ÙÀ̾îÆ® À½·á¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºñ¿µ¾ç °¨¹Ì·á(Non-nutritive sweetener:NNS) ¡®¼öÅ©¶ö·Î½º(Sucralose)¡¯°¡ õ¿¬ ¼³ÅÁÀÎ ¡®¼öÅ©·Î½º(Sucrose)¡¯¿Í ºñ±³Çؼ­ ¿©¼º°ú ºñ¸¸ÀÎ »ç¶÷µéÀÇ À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¿å±¸¸¦ Áõ°¡½ÃŲ´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº ¹Ì±¹ ¼ºÀÎÀÇ 40% ÀÌ»óÀÌ ¡®½ºÇ÷»´Ù(Splenda)¡¯¶ó´Â ºê·£µå À̸§À¸·Î Àß ¾Ë·ÁÁø ÀÌ Àΰø°¨¹Ì·á¸¦ ÷°¡ÇÑ ´ÙÀ̾îÆ® À½·á¸¦ ¸¶½Ã°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇß´Ù. ¼öÅ©¶ö·Î½º´Â ¼³ÅÁÀ¸·ÎºÎÅÍ Á¦Á¶µÇ¹Ç·Î ¼³ÅÁ°ú ¸Å¿ì À¯»çÇÑ ´Ü¸ÀÀ» Áö´Ñ´Ù. ¼³ÅÁ¿¡ ºñÇØ 600¹èÀÇ °¨¹Ìµµ¸¦ °®´Â °í°¨¹Ì °¨¹Ì·á·Î¼­, ´Ü¸ÀÀÇ ¹ßÇöÀÌ ºü¸£°Ô ÀÌ·ç¾îÁö¸ç ´Ü¸ÀÀÇ Áö¼Ó½Ã°£ ¿ª½Ã ¼³ÅÁ°ú À¯»çÇÏ´Ù. ´Ù¸¥ ´çÁú°è ¶Ç´Â ºñ´çÁú°è °¨¹Ì·á¿Í È¥ÇÕÇÏ¸é ´Ù¸¥ °¨¹Ì·áÀÇ ´ÜÁ¡À» º¸¿ÏÇÏ¸ç ´Ü¸ÀÀ» Áõ°¡½ÃÅ°´Â ½Ã³ÊÁö(synergy)È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¼öÅ©¶ö·Î½º´Â ½ÇÁ¦·Î À½·á, À¯°¡°ø, Á¦°ú, ºù°ú, ÁÖ·ù, ÀǾàÇ° µî¿¡ Àû¿ëµÇ¾î Ä®·Î¸®¸¦ ÁÙÀ̰ųª ¾ø¾Ù ¼ö ÀÖ´Ù. (Ãâó:Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü¿¬±¸¿ø) À̹ø ¿¬±¸ÀÇ ¼ö¼® ¿¬±¸¿øÀΠij½½¸° ÆäÀÌÁö(Kathleen Page) ¹Ú»ç´Â ¡°¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ Ã¼Áß °¨·®À» À§ÇØ NNS°¡ ÇÔÀ¯µÈ À½·á¸¦ ¸¶½Ã±â ¶§¹®¿¡, NNS »ç¿ë¿¡ ´ëÇÑ ¸¹Àº ³í¶õÀÌ ÀÖ¾ú´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. ½ÇÁ¦·Î NNSÀÇ ¾ÈÁ¤¼ºÀº ¿©ÀüÈ÷ ºÒÈ®½ÇÇѵ¥, ¸î¸î ¿¬±¸´Â NNS°¡ üÁß °¨·®¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ¸»ÇÏ´Â ¹Ý¸é ¸î¸î ¿¬±¸´Â üÁß Áõ°¡. Á¦2Çü ´ç´¢º´ ±×¸®°í ´Ù¸¥ ´ë»ç Àå¾Ö¿¡ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¸»Çß´Ù. ¹Ì±¹ ½ÉÀ庴¿µ¾çÇÐÀÚ ¹Ì¼Ð ·çÅÙ½ºÅ¸ÀÎ(Michelle Routhenstein)´Â ¡°NNS¸¦ ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀº ³úÁ¹Áß°ú ½ÉÀ帶ºñ¿¡ °É¸± À§ÇèÀ» Áõ°¡½ÃŲ´Ù¡±¶ó°í ¸»Çϸç, ¡°±×»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °íÇ÷¾Ð, ³ôÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ±×¸®°í ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù¡±¶ó°í ¹àÇû´Ù. ÀϺΠ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¼³ÅÁÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â »ç¶÷°ú NNS¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â »ç¶÷ »çÀÌÀÇ Æò±Õ ¸ö¹«°Ô Â÷ÀÌ°¡ 900gµµ ¾È ³ª°£´Ù. ¶Ç ¸î¸î ¿¬±¸´Â ´ÙÀ̾îÆ® À½·á¸¦ ¸¶½Ã´Â »ç¶÷µéÀÌ ¼³ÅÁÀÌ Ã·°¡µÈ ź»êÀ½·á¸¦ ¸¶½Ã´Â »ç¶÷µéº¸´Ù ´õ ¸¹Àº Ä®·Î¸®¸¦ ¼·ÃëÇÏ°Ô µÉ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¸»Çß´Ù. Áï, ´ÙÀ̾îÆ® À½·á¿¡ ÇÔÀ¯µÈ NNSÀÇ Ã¼Áß °¨·®¿¡ ´ëÇÑ È¿°ú´Â ¾ÆÁ÷ ³í¶õ ÁßÀ̶õ ¾ê±âÀÌ´Ù. USC ÄÉÀÌÁö ¹Ú»ç´Â ¡°À̹ø ¿¬±¸¸¦ ÅëÇؼ­ NNSÀÇ ½Å°æÀû, ÇൿÇÐÀû ¿µÇâ¿¡ °üÇؼ­ ÀÌÇØÇϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù"¶ó°í ¸»Çϸç, NNS ¼·Ãë°¡ ¡®¶æ¹ÛÀÇ ¹è°íÇÄ¡¯À» ºÒ·¯ÀÏÀ¸Å²´Ù°í ¹àÇû´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¿¬±¸ÁøÀº ¿©¼º°ú ºñ¸¸Àº »ç¶÷µé »çÀÌ¿¡¼­ NNS¸¦ ÷°¡ÇÑ À½·á¸¦ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ¼³ÅÁÀÌ ÇÔÀ¯µÈ À½·á¸¦ ¸¶½Ã´Â °Íº¸´Ù ½Ä¿å°ú °¥¸Á°ú °ü·ÃµÈ ³ú ºÎÀ§¸¦ È°¼ºÈ­½ÃŲ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¹àÇô³Â´Ù. ¶ÇÇÑ, ¼³ÅÁÀÌ ÇÔÀ¯µÈ À½·á ¼·Ãë¿Í ºñ±³Çؼ­ ¼·ÃëÇÑ ÈÄ Æ÷¸¸°¨À» ³ªÅ¸³»´Â ´ë»ç È£¸£¸ó ¼öÄ¡°¡ ¶³¾îÁ³´Ù. ÆäÀÌÁö ¹Ú»ç´Â ¡°»ç¶÷ÀÇ ³ú´Â ¶È¶ÈÇϱ⠶§¹®¿¡, Ä®·Î¸®°¡ ¾ø´Â ¸Å¿ì ´Ü ¸ÀÀÌ ³ª´Â À½½ÄÀ̳ª À½·á¸¦ ¼·ÃëÇÒ ¶§ ´Ü¸ÀÀÌ ³ª´Â Ä®·Î¸®°¡ Á¸ÀçÇÏ´Â À½½ÄÀ» ã´Â´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. ¶ÇÇÑ, ¹Ú»ç´Â ¡°Æ¯È÷ ¿©¼º°ú ºñ¸¸ÀÌ Àִ ȯÀÚµéÀÌ NNS¿¡ ´õ ¹Î°¨ÇÏ´Ù¸ç, NNS°¡ ÷°¡µÈ À½·á¸¦ ¸¶½Ã´Â °ÍÀº ³ú°¡ ¹è°íÇÄÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ´õ ¸¹Àº Ä®·Î¸®¸¦ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÏ´Â °á°ú¸¦ ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã»ç Á¤¼±È­ ÀÓ»ó¿µ¾ç»ç ¿ª½Ã ¡°Á¦·ÎÄݶó¿Í °°Àº ´ÙÀ̾îÆ® À½·á¸¦ Àå±âÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇϸé Àå³»¹Ì»ý¹° ºÐÆ÷¿¡ ¿µÇâÀ» ¹Þ¾Æ ¸é¿ª·Â ÀúÇÏ, ¿°Áõ À¯¹ß »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ºñ¸¸, ´ë»çÁõÈıº, ´ç´¢º´¿¡ °É¸± À§ÇèÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù°í ¸»Çß´Ù. ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ Ã¼Áß°¨·®À» À§ÇØ ´ÙÀ̾îÆ® À½·á¸¦ ¼±ÅÃÇÏÁö¸¸ Àå±âÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ°Ô µÇ¸é Àΰø°¨¹Ì·áÀÇ ´Ü¸À¿¡ ±æµé¿©Áö¸ç ´ÙÀ̾îÆ® ¼º°øÀ²ÀÌ ³·¾ÆÁø´Ù¡±°í Á¶¾ðÇß´Ù.

µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ï´ç Á¤¼±È­ (ÀÓ»ó¿µ¾ç»ç)


¡°¸ð¹ß °Ç°­¿¡ µµ¿ò µÇ´Â ¿µ¾çÁ¦´Â?¡±¡¦¾à»ç°¡ ´äÇß´Ù
Á¤½Å°Ç°­ÀÇÇаú Àü¹®ÀÇ°¡ ¸»ÇÏ´Â ¡®2030¼¼´ë¡¯¸¦ ´õ Èûµé°Ô ¸¸µå´Â °Í ¨è
ÄÁÅÙÃ÷ óÀ½À¸·Î °¡±â