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°Ç°­½ÄÇ°ÀÇ ´ëÇ¥°ÝÀ¸·Î ²ÅÈ÷´Â ¿ÀÆ®¹ÐÀº ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â ½ÄÇ°À̱⵵ ÇÏ´Ù. ¿ÀÆ®¹ÐÀÇ °¡Àå Å« ÀåÁ¡Àº ½ÄÈÄ Ç÷´çÄ¡ÀÇ »ó½Â ¿ëÀ̼ºÀ» ¶æÇÏ´Â GL(Glycemic Index, ´ç Áö¼ö) °ªÀÌ ³·´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ¿ÀÆ®¹ÐÀÇ GL °ªÀº Çö¹Ì¿Í °°Àº 55·Î, ¹é¹Ì(88), ½Ä»§(95)°ú ºñ±³ÇØ ¸Å¿ì ³·´Ù.

ÀÌ ¼öÄ¡°¡ ³·À¸¸é Ç÷´ç »ó½Â ÆøÀÌ ÁÙ¾î ¿©ºÐÀÇ ´çÀ» Áö¹æÀ¸·Î ÃàÀûÇÏ´Â ±â´ÉÀÌ ÀÖ´Â Àν¶¸°ÀÇ ºÐºñ°¡ ¿Ï¸¸ÇØÁö´Âµ¥, ±×·¸°Ô µÇ¸é °°Àº ¿­·®ÀÌ¶óµµ »ìÀÌ Âî±â ¾î·Á¿ö ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ÀûÇÕÇÏ´Ù. GL ¼öÄ¡°¡ ³·Àº ½ÄÇ°Àº Ç÷´çÀÌ ±Þ°ÝÇÏ°Ô »ó½Â, ÇÏ°­ÇÏ´Â °ÍÀ» ¾ïÁ¦ÇϹǷΠ½ÄÈÄ °øº¹°¨À̳ª Á¹À½À» ¸·¾ÆÁÖ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù.

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¹é¹Ìº¸´Ù Ä®·Î¸® ³ôÀº ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°?

¿ÀÆ®¹ÐÀÇ ¿­·®Àº ¹é¹Ì 100gÀÌ 358kcal¿¡ ºñÇØ ¿ÀÆ®¹Ð 100gÀº 380kcal·Î ´õ ³ô´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿ÀÆ®¹ÐÀº ¸¹Àº ½ÄÀ̼¶À¯¿Í ¼öºÐÀ» ÇÔÀ¯ÇØ ¼Ò·®À» ¼·ÃëÇصµ Æ÷¸¸°¨À» ¾òÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¼·Ãë·®À» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.

¿ÀÆ®¹ÐÀº ½Ç³»¿Ü ¿Âµµ Â÷¿Í Âù À½½Ä ¼·Ãë µîÀ¸·Î Àå³» ȯ°æ ¹× ÀÚÀ²½Å°æÀÌ ÈåÆ®·¯Áö±â ½¬¿î ¿©¸§Ã¶¿¡ ÀûÇÕÇÑ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. º¯À» ºÎµå·´°Ô ÇÏ´Â ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯¿Í ÀåÀÇ ¿¬µ¿¿îµ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÇÏ´Â ºÒ¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ±ÕÇü ÀÖ°Ô µé¾îÀֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¿ÀÆ®¹ÐÀÇ ¼ö¿ë¼º ½ÄÀÌ ¼¶À¯´Â Àå³» ¼¼±Õ¿¡ ÀÇÇØ ºÐÇصŠ¼±ÀαÕ(Àå³» ¼¼±ÕÃÑÀÇ ¹ë·±½º¸¦ °³¼±ÇÏ´Â »ý±Õ)À» ´Ã¸®´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇϹǷΠ¸é¿ª·Â Áõ°­¿¡µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù.

ÀÌ ¹Û¿¡µµ ºÎÁ·Çϱ⠽¬¿î ¿µ¾ç¼ÒÀÎ Ä®½·°ú öºÐ, ºñŸ¹Î B1µµ dzºÎÇÏ¸ç ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú ÇÔÀ¯·®µµ ¸¹¾Æ ´ÙÀ̾îÆ® Áß ±ÙÀ°·® °¨¼Ò¸¦ ¸·´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.

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´õ¿î ¿©¸§Ã¶¿¡ °¡¿­ Á¶¸®¸¦ ÇÇÇÏ°í ½Í´Ù¸é ¿ìÀ¯³ª Ç÷¹ÀÎ ¿ä±¸¸£Æ®¿¡ ¿ÀÆ®¹ÐÀ» ³Ö¾î ÇÏ·í¹ã µ¿¾È ºÒ·ÁµÐ ÈÄ ¼·ÃëÇÏ´Â ¡®¿À¹ö³ªÀÌÆ® ¿ÀÃ÷¡¯¸¦ ÃßõÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

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